Morey-Saint-Denis Premier Cru
« Les Monts Luisants »

Morey-Saint-Denis Premier Cru
« Les Monts Luisants »
Production : 1400 – 1700 bouteilles
Élevage : 12 mois en fûts de chênes 20 % de fûts neufs
Surface : 0.512 hectare
Temps de garde : 7 – 15 ans
Température de service : 16°C
Historiquement présent sur domaine planté en deux fois, une partie dans les années 1930 et l’autre en 1960. La partie la plus jeune a été plantée à l’aide d’une sélection de plant de la parcelle de Gevrey-Chambertin « Les Champs Chenys » (bois prélevé dans la vigne pour faire notre propre matériel végétal). Son sol sablono-argileux et son exposition Est Ouest en fait un terroir d’exception. Le nom du lieu-dit vient très probablement du fait que les feuilles de cette parcelle restaient dorées et ne rougissent pas à l’automne. Également par le fait que quand la nuit tombe ses feuilles étant plus lumineuses que celle du jour fait qu’ « on y voit encore ». Elle est située sur le coteau le plus haut du village où nous pouvions y voir une carrière il y a plus de 100 ans.

Dégustation :

Une robe rubis, quelques reflets violacés, un nez basés sur la minéralité, des notes florales et de petits fruits (groseille, mûre). Une bouche très ronde accompagnée par une très belle longueur. La fraîcheur de ses tanins, l’élégance et la finesse qualifient parfaitement ce vin très féminin.

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