Coteaux Bourguignon
«  La Goutte d’Aire  »

Coteaux Bourguignon
«  La Goutte d’Aire  »
Production : 2000 bouteilles
Élevage : 10 – 12 mois en fûts de chênes
Surface : 0.241 hectare
Temps de garde : 5 – 10 ans
Température de service : 12°C
Plantée en 2021, elle sera la première plantation entièrement réalisée par le domaine, cette cuvée est issue de la parcelle « Aux Aires », d’où le nom la Goutte d’Air. Sa première récolte sera sur le millésime 2023, un sol riche et profond essentiellement composé d’argiles. D’ici quelques années d’autres parcelles s’ajouteront à cette cuvée.

Dégustation :

Une robe, or brillante, un nez fruité (agrumes) et riche, une rondeur en bouche accompagnée d’une belle tension. Ce vin a la possibilité de ce consommé seul ou même accorder à une viande blanche, un poisson de mer ou encore un crustacé.

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